Pinot Grigio del Veneto DOC "Bellamico"

 6,95

Regio : Veneto
Appellatie : DOC
Producent : Azienda Agricola Rocca
Druif : 100% Pinot Grigio. Het is een internationaal druivenras oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk dat zeer veel aangeplant staat in de noordelijke regio’s van Italië. In Friuli, bijvoorbeeld, is Pinot Grigio veruit het meest aangeplante witte druivenras. Veel van deze wijnen zijn, wanneer ze tenminste voldoende droog gevinifieerd worden, aangenaam om drinken. Ook in Veneto is Pinot Grigio een populair ras met een zeer ruime aanplant. De helft ervan wordt gebruikt voor appellatiewijnen – bijvoorbeeld DOC.

Oorsprong : De DOC ligt ongeveer 10 km ten zuiden van Soave, in het dal van de Adige. De vlakkere percelen in het zuidwesten van het gebied hebben een heel zandige bodem, de hellingen een mergelbodem met wisselende kleigehaltes. Beide zijn bijzonder goed geschikt voor wijnbouw. De DOC is relatief nieuw : het verkreeg zijn eigen DOC status in september 2000. Het gebied omvat 2.500 ha aan wijngaarden.

Vinificatie, rijping en omschrijving : De druiventrossen worden eerst in hun geheel zacht geperst. Daarna start de alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde inox tanks. Na de gisting rust de wijn nog 4 maanden verder in de inox tanks en vervolgens nog 2 maanden in de fles alvorens te worden gecommercialiseerd. Deze pinot grigio heeft een aangenaam floraal boeket met ook wat toetsen van witte perzik en peer. Een frisse smaakaanzet gaat verder in eindeloos sappig, fruitig drinkplezier. Schenk dit prijsgunstig wijntje wel niet te koud (rond de 10° C) zodat u maximaal van zijn fruitige toetsen kan genieten.

Serveren bij: aperitief, schaal- en schelpdieren, gerookte vis, gestoomde of gepocheerde vis, koud buffet van vis + salades, asperges, vegetarische schotels

Serveertemperatuur : 8-10°C
Bewaarpotentieel : 1 à 2 jaar na het oogstjaar
Alcoholgehalte : 12,5%